《画说“二十四节气”》冬至  作者：中国艺术研究院文学艺术院  崔自默

 

数九歌

一九二九不出手；

三九四九冰上走；

五九六九，沿河看柳；

七九河开，八九雁来；

九九加一九，耕牛遍地走。

冬至·食俗

包饺子

北方有冬至吃饺子的风俗。俗话说“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。有一种说法，称这一习俗是为纪念“医圣”张仲景冬至舍药医治人们冻疮的善举。虽然饺子在南北方做法各异、名称不同，但广受人们喜爱。

江南·赤豆糯米饭&汤圆

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫邪，防灾祛病。

吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

中国台湾·“食祖”

在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之日清早，聚集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们、大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖”。在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。

三门祭冬·国家级非物质文化遗产代表性项目

项目简介：

三门祭冬是传承于浙江省三门县各乡镇聚族而居村落之中、在冬至节举行的隆重而庄严的拜冬祭祖民俗活动。三门祭冬历史悠久，它以节气为表，以“敬畏天地、感恩祖宗、敬老爱老、扬义涵德”为核心内容，在慎终追远的传统中，完成“春祈秋报”中感恩天地祖先的礼仪，实现聚族睦亲和谐相处的根本目的。

主要内容：

1、甄选主祭。冬至日前期，从值年房中三代以上福禄寿齐全的子孙中选取。

2、取长流水。冬至前一天辰时，到大龙岭龙潭取长流水。

3、沐浴斋戒。冬至日丑时，主祭、陪祭、童男童女、执事等按族规约定进行沐浴斋戒。

4、拜天。寅时初，举行祈天申报仪式，感恩叩拜。

5、祭祖。寅时正，在宗祠举行祭祖仪式，主祭者等三叩九拜，三献，读祝，族人雁序跪拜。

6、演祝寿戏。卯时，戏班祝寿，至祖像前拜请三敬酒，献蟠桃，连演六天六夜古装大戏。

7、行敬老礼。巳时，60岁以上的老人分敬老肉。

8、设老人宴。午时，60岁以上老人参加宗祠举行的老人宴，品尝冬至圆。

（来源：中国非物质文化遗产网  创建时间：2021-12-21）